为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂从业人员的安全意识和操作规范，保障师生饮食健康， 4月22日下午，壮志小学后勤处组织全体食堂工作人员开展了食品安全专题培训活动。

培训围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件要求，高主任结合校园食堂实际工作，重点讲解了以下内容： 

1.食品安全法法律法规：明确校园食堂主体责任，强化从业人员法律意识。  

2.日常操作规范：从食材采购、储存、加工到餐具消毒、留样管理等全流程标准化操作。

3.风险防控要点：针对季节性食品安全隐患（如霉变、交叉污染）提出了预防措施。

4.应急处置流程：学习食物中毒等突发事件的报告与处置方法。

本次培训生动解析了食堂操作中的问题，如生熟食分区、刀具分类使用、从业人员健康管理等细节，强调了“细节决定安全”。

培训还设置了实操考核环节，参培人员分别演练了食材验收、食品留样、消毒配比等关键流程。食堂张师傅表示：“这次培训让我更系统地掌握了规范操作，今后工作会更严谨。”

最后，龚校长总结强调：“食品安全无小事，必须做到零隐忍。”学校将常态化开展食品安全检查，落实三个机制，确保师生吃得放心，家长安心。