为全面提升食堂从业人员及管理人员的安全意识和责任意识，确保学生饮食安全和提升食堂服务质量。11月25日，壮志小学开展食堂从业人员食品安全培训会，食堂全体从业人员参加。

此次培训会龚海霞校长主持，食堂负责人王老师为大家做专题培训，培训内容涵盖了食品安全知识、食品安全管理、食材采购、验收、存储、加工、食品安全台账等多个方面。

王老师在培训中强调：一是要加强食堂监督管理，提升对食堂运营安全的管理，做好“日管控、周排查、月调度”工作，并及时完善相关食品安全台账。二是严格食材菜购与验收，保证食材质量，对不符合标准的食材坚决拒收，并规范存储。三是要规范从业人员行为，严格执行晨检制度，确保个人卫生，严格按照食品安全规范进行食品加工。四是要控制食品加工温度与时间，确保成品在两小时内食用，同时做好食品留样工作。五是要搞好食堂的环境卫生、“三防”工作及餐、用具的清洁与消毒工作，同时不断完善食堂硬件设施。

学生食堂应以安全、卫生、规范为总体目标，所有食堂从业人员及管理人员要明晰自身职责，认识到自己岗位的重要性，在日常工作中需展现奉献精神及团队协作精神，共同为师生提供优质服务，让学生吃饱、吃好。