为帮助全体教职员工及幼儿树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生，有效提高应对食物中毒后的紧急处置能力，切实保障幼儿的身体健康，10月12日，海安市七星湖幼儿园开展了食物中毒应急演练及食品安全教育活动。

本次演习模拟有3名幼儿出现腹泻呕吐等现象时，带班教师立即向保健医生进行汇报，由保健医生进行初步判断，判断其是否为食物中毒，报告仲玉萍园长，仲园长当即指示：启动安全应急预案。幼儿园按照流程逐层上报。上报人员能明确上报工作的要求：实事求是地向医院、教育主管部门和卫生行政部门报告发生中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数以及主要临床表现、可能引起中毒的食品等，以便有关部门积极采取措施组织抢救、调查分析中毒原因。

  保健医生在拨打“120”请求救助后，派专人在幼儿园门口等候，配合救助病人，尽快将幼儿送往医院。同时快速了解中毒幼儿情况，对出现症状的幼儿进行简单处理，确定中毒人数，教师与中毒幼儿家长取得联系，将患儿的呕吐物及排泄物取样，并做好安抚工作。

与此同时，立即停止厨房的生产活动，排查中毒源。食堂安全管理员紧急封存留样食品、开水器及厨房通道门，在此期间，严禁无关人员进入食堂，避免人为破坏现场。

在本次模拟演练中同时要求全体教职工细心观察班级中每名幼儿的身体情况，了解幼儿进食量，发现异常情况及时施救；配合卫生行政部门进行调查，按照卫生行政部门的要求如实反映本次中毒情况，提供有关材料和样品。

演练结束后，各班教师向幼儿进行了食品安全教育，要求幼儿禁食垃圾食品，三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生。管理组认真回顾总结，针对问题提出改进措施，进一步完善了食物中毒安全事故实施方案和应急预案。

整个演练过程运行规范、快速有序，进一步提高了幼儿园处理突发事件的组织协调能力和教职工的现场应急能力，强化了教职工危机意识和责任意识，更好的为幼儿的健康成长保驾护航。对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康快乐成长发挥了积极作用。