当前，新冠肺炎疫情防控形势非常严峻复杂。海安市城东镇壮志小学为进一步加强学校复课就餐管理，确保师生就餐安全，巩固疫情防控来之不易的复课，落实县局《关于做好当前疫情防控工作的通知（四）》。10月24日，复课第一天，后勤处召集食堂工作人员就有关事项进行了再学习、再培训、再要求。

后勤处高主任强调了以下几点：

一、做好消毒工作。

1.食堂工作人员每天对食堂炉灶、油烟机、保洁柜、冰箱等设施设备，以及食堂地面、墙壁、天花板进行全面环境清理、保洁。

对所有的碗、筷、盘、桶、汤匙、勺子、铲子等餐厨用具全面洗消，洗消后的餐厨用具表面光洁，不得有洗涤剂、消毒剂残留，确保安全卫生。

2.食堂每餐开餐前半小时，完成就餐区域的消毒和通风换气。教室就餐的，就餐前后进行清洁和通风换气。

3.每天做好食堂地面、桌椅和餐（饮）具、炊具的清洁消毒和餐余垃圾无害化处理，所有餐厨垃圾当天处置不隔夜。

二、做好食材采购。

1.提前对接供应商，适当调整食谱，在确保食材品质安全的前提下，优先采购因疫情停课供应商已备货积压食材。

2.供应商配送到校门口，车辆不进校园，配送人员不下车；食堂员工先对车厢、筐箱等部位消毒，再卸货运至食堂进行核磅验收。

三、做好就餐管理。

1.根据疫情防控要求，本校学生分区域就餐，尽量拉开就餐间距，最大限度避免人员聚集。

2.分餐人员在分餐前进行洗手消毒并佩戴口罩和手套，点餐制食堂打饭人员间隔不小于1米，分餐过程中少言语交流。

3.餐前餐后，有序引导就餐师生按照“七步洗手法”清洗双手。

4.工作期间，食堂员工全程佩戴一次性口罩、帽子、手套，工作服应每天更换、洗涤并进行高温消毒。